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Disfruta de nuestros menús trufados en La Ventana de Lokiz, el espacio gastronómico del MUSEO DE LA TRUFA
Recetas tradicionales con un toque gourmet
Menú Degustación Premium
Quesos y embutidos trufados.
Tostada de aceite trufado con Trufa de Lokiz
Perolita de cherrys con mozarela aliñados con AOVE trufado
Mini volovanes con omlet de morcilla, manzana verde y Trufa de Lokiz
Huevo frito con virutas de trufa
Nidos de pasta trufada
Pinsa de hongos y Trufa de Lokiz
Mousse de limón con chocolate negro trufado
31€
*Bebidas no incluidas
Menú Degustación Deluxe
Quesos y embutidos trufados
Tostada de aceite trufado con Trufa de Lokiz
Ensalada Deluxe
Cucuruchos rellenos de pate de pimientos del piquillo
Caldo trufado
Flor de alcachofa con jamón crujente y virutas de trufa negra
Merluza rellena de espinaca y ganbas sobre cama de patata panadera
Carrilleras de cerdo en su salsa trufada
Crema de queso con mermelada de frutos de Urbasa
36€
*Bebidas no incluidas
Menú Degustación De La Abuela
Puerros de la tierra con vinagrteta
Caldo casero
Huevos fritos de gallina criada en suelo trufero acompañado de patatas fritas
Ajoarriero
Callos
Manita de cerdo
Torrija con crema inglesa
26€
*Bebidas no incluidas
*Trufa estos platos a tu gusto – 4€/plato
RESERVA TU EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
Disfruta de nuestro menú trufado, en:“LA VENTANA DE LOKIZ”
el espacio gastronómico del MUSEO DE LA TRUFA
EL DIAMANTE NEGRO DE LA COCINA
Ven y acercate en un entorno idílico y único en Metauten, bajo la atenta mirada de la Sierra de Lokiz para degustrar y disfrutar de una gastronomia local, con recetas tradicionales y un toque gourmet, apostando por el producto local y el capricho de la naturaleza, la Trufa, acompañados de vinos y cervezas artesanas de la tierra.
